Källaren Laxen öppnar delikatessbutik

Under en längre tid har visionen om en saluhall funnits hos familjen Bennheden, ägare till Källaren Laxen. Önskan om att bygga upp ett ställe som kan fungera som samlingspunkt, ett centrum för alla Hallands Gårdsbutiker har funnits länge men det var först i oktober 2012 som idén tog fart på riktigt. Och nu är Laxen Kök & Deli ett faktum.
 
På juldagen kunde omvärlden bevittna på Youtube hur familjen med verktygen i högsta hugg gick loss på inredningen för att endast några få dagar senare, närmare bestämt fredagen den 4 jan slå upp portarna för Laxen Kök & Deli. Restaurangen kommer att fortsätta som vanligt kvällstid fast med lite annorlunda öppettider och några dagar i veckan kommer det även att serveras en sopplunch.
 
— Så här långt känns det bra, säger Alex Bennheden, som känner att dem fått ett stort stöd ifrån vänner, bekanta och framförallt alla "stammisar". Han fortsätter: — Även om förändringarna är stora så finns ändå vårt öl- och vin sortiment kvar, där vi har möjligheten att rekommendera dryck som lämpar sig till det vi levererar över disk.
 
Ett nära samarbete finns med leverantörerna, Thuressons gård och Ulvereds Hjorthägn som står för kött och delikatesser samt Möllans ost och Falkenbergs Laxrökeri. Själva håller de sig ännu bara till hemmagjorda såser, marmelader och tapenad men ser fram emot att få bredda även sitt eget sortiment i framtiden.
 
— Man måste ha visioner för att utvecklas, säger Alex. Vad vi i nuläget fokuserar på är att lära oss mer om våra produkter, ost och chark. Vi vill inte bara vara bra, vi vill vara bäst!
På gång
Oktober 2017
ti on to fr
v39              1
v40  2 3 4 5 6 7 8
v41  9 10 11 12 13 14 15
v42  16 17 18 19 20 21 22
v43  23 24 25 26 27 28 29
v44  30 31          
Det finns inga händelser att visa
Nyheter
Se fler nyheter | Prenumereralänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster
Tipsa om nyheter
Falkenbergs Näringsliv AB   311 80 Falkenberg   Tf. VD mattias.fornell@falkenberg.se Tel. 0702-31 88 40
Dela
Dela på Facebook
Dela på Twitter
Falkenbergs kommun